Restaurant a Meribel
Maxime et Julie vous accueillent dans leur établissement Le Monchu Méribel. Venez découvrir ce bistro d’altitude niché au coeur des 3 vallées.
Le Bistro vous propose une carte variée de produits frais et cuisinés avec passion par le Chef Olivier et sa brigade. Les espaces Lounge vous attendent pour un pur moment de détente en tête à tête avec la vallée ensoleillée de Méribel. N’hésitez pas à venir jeter un coup d’oeil à la vitrine de la Fabrik à dessert, le charme de ces pâtisseries Home made ne vous laissera pas indifférent! Si la journée ne vous suffit pas, vous aurez la possibilité de venir de nuit en dameuse chaque MARDI pour une soirée Savoyarde, émerveillement garanti ! Nous renouvelons le réveillon de la Saint Sylvestre qui reste un moment magique pour nos clients. Cette année nous vous proposons également une soirée magique pour le réveillon de Noël .
Nous sommes impatients de vous voir et nous espérons déjà vous revoir !
Très bons moments à tous dans le domaine des 3 vallées.
« Avec Le Monchu Méribel, nous souhaitons créer un lieu qui nous ressemble, convivial, souriant… » Julie & Maxime
Historique
En 2017 nous avons démarré l’aventure du Monchu! Un nouveau lieu à personnaliser, une nouvelle âme à créer dans un endroit parfait : en plein centre de la vallée de Méribel, point de passage du domaine skiable 3 Vallées ; ski aux pieds ; un chalet spacieux équipé pour recevoir en grand, une terrasse plein sud ensoleillée toute la journée avec panorama sur les montagnes enneigées ; une équipe au top. Le Monchu Méribel – Bistro d’altitude was borned.
Mon frère et moi sommes nés dans un restaurant, on est tombé dedans quand on était petit ! L’accueil, l’organisation, le service simple et professionnel, la cuisine qui fait du bien, l’envie de faire plaisir, de partager, tout cela est dans nos gènes.
Enfant nous passions chaque année nos vacances au ski dans les Alpes. Longtemps nous avons profitez de la glisse à La Clusaz, mais les années Méribel et Méribel Mottaret nous ont marquées. Vive la Savoie !
Avec le Monchu Méribel nous souhaitons créer un lieu qui nous ressemble : convivial, souriant, chaleureux, gourmand, curieux et joyeux. A Friendly Place en somme. Lunch, relax & enjoy seront les maîtres mots. Il donnera envie d’y revenir. En savoir plus sur Le Monchu.
Le lieu
Pour cela nous avons commencé par travailler l’aménagement de la terrasse. Pour dompter sa taille nous avons défini plusieurs espaces qui chacun met le panorama à l’honneur.
- Un espace Lounge, Le Casier du Monchu, où nos hôtes pourront se détendre sur des canapés, lits, poufs, aux couleurs de notre partenaire Champagne Veuve Clicquot, en prenant une pâtisserie dès 9h, une boisson chaude, une planche de spécialités ou encore les merveilleux cocktails de notre Barman.
- Un bel espace de restauration à l’assiette, Le Bistro du Monchu où le chef Olivier Rouffignac assurera une carte efficace d’entrées colorées, de viandes de qualité et des burgers travaillés, des retour de marée en provenance direct de Bretagne, des salades ingénieuses, d’authentiques spécialités savoyardes et quelques pizzas raffinées. Mais, sa créativité ne s’arrêtera pas là, il fera des suggestions adaptées au moment, aux arrivages, à son humeur. Il y en aura pour tout le monde, tous les goûts, tous les appétits et que du home made.
Bien qu’une partie de la terrasse soit abritée, en cas de grand froid ou de neige, le chalet offrira 3 salles de restauration dans une ambiance simple, contemporaine et chaleureuse.
Soirées
Nous allons également animer cette structure, par une soirée savoyarde chaque Mardi soir à partir de 19h, par la possible privatisation du chalet pour des diners-soirées à partir de 30 personnes. Nous vous inviterons à monter au Chalet dans notre super dameuse. Quelle aventure ! Nous organisons les soirées pour les réveillons de Noël et du 31 décembre avec une soirée chaleureuse et magique pour le 24 décembre au soir où le chef réalise de très bons plats de fête. Pour la Saint Sylvestre, champagne, repas de fête, musique et feux d’artifice sont forcément au rendez-vous pour des souvenirs mémorables.
J’espère vous avoir donné envie de Venir Vivre l’expérience Monchu Méribel!
La boutique
Vous pourrez également ramener un souvenir de vos vacances au ski. Nous proposons des Casquettes, t-shirts, bonnets et mug. Chaque saison d’hiver ses couleurs et ses motifs. Nous créons des imprimés à notre image et à notre humeur. Nous n’oublions jamais d’y glisser les moustaches de notre logo.
Il y a toujours de sympathique clin d’œil.